Folar Algarvio

Ingredientes:

1 kg de farinha
60 g de fermento de padeiro
Sumo de 2 laranjas
1,5 dl de água
Sal
125 g de banha
250 g de manteiga para barrar
1 cálice de aguardente
Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

1. Misturar a farinha com 125 g de manteiga, a banha, o sumo das laranjas, 1 cálice de aguardente e água com algum sal.
2. Desfazer o fermento numa pequena porção de água morna e amassar com a farinha.
3. Amassar tudo muito bem.
4. Tirar bocados de massa do mesmo tamanho e fazer bolas, estender com o rolo até ficarem circulares e planas, com cerca de 10 cm de diâmetro.
5. Barrar muito bem cada círculo com manteiga e polvilhar abundantemente com açúcar e um pouco de canela. Sobrepor vários círculos, uns por cima dos outros, dentro das formas, previamente untadas com margarina.
6. Deixar a levedar durante 1 hora no forno a 50 ºC.
7. Polvilhar abundantemente com açúcar e um pouco de canela por cima, Aquecer o forno a 180 ºC, deixar cozer durante 1 hora.

Folar Algarvio

Digam lá se não tem bom aspecto ?

Portugal num clique #3

Malta, esta semana propomos-vos uma visita à conhecida
Cidade de Faro

Aceitam a proposta?

Locais de interesse:

•                     Castelo

•                     Convento de São Francisco

•                     Convento dos Capuchos

•                     Igreja da Sé

•                     Igreja da Misericórdia

•                     Muralhas

•                     Teatro Municipal de Faro

•                     Ria Formosa

•                     Ilha do Farol

•                     Praia de Faro



Praia de faro



Gastronomia:

Pratos Principais:

•                     Carapaus Alimados

•                     Carne de porco com amêijoas

•                     Ervilhas com ovos à Algarvia

•                     Lulas recheadas à Algarvia

•                     Favas à moda do Algarve

 Carne de porco com amêijoas

 

Colchão da noiva

Doces:

•                     Dom Rodrigos

•                     Colchão da Noiva

•                     “Queijos” de figo e amêndoa

•                     Frutos/animais de massa de amêndoa

•                     Estrelas de figo e amêndoa

•                     Folares

Onde ficar:

•                     Pousada da Juventude de Faro

•                     Apartamentos Barracuda

•                     Casa de Estoi

•                     Hotel Alnacir

•                     Best Western Hotel Dom Henrique

•                     Hotel Faro

•                     Hotel Ibis Faro

•                     Pensão Afonso III Residencial

Hotel Ibis Faro

Ria Formosa

O que fazer:

•                     Percurso “A Cidade Velha”

•                     Percurso “As ilhas e a Ria Formosa”

•                     Percurso “O outro lado do Centro e Litoral”

Festa da Ria Formosa

Divertimentos:

•                     Bar Upa-Upa

•                     Bar Subpop

•                     Bar Porto Fino

•                     Bar A Cabana

•                     Bar Diesel

•                     Café Hollywood

•                     Festa da Ria Formosa (Final de Julho – início de Agosto)

•                     Feira dos Doces, Frutos Secos e Bebidas Regionais (2ª Quinzena de Agosto)

Pastéis de Tentúgal

Porque não para sobremesa uns Pastéis de Tentúgal?

Vejam a receita e arrisquem ;)

Ingredientes:
Para a massa:

• 500 g de farinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dl de água
• sal
• 200 g de manteiga (aprox.)
• açúcar em pó

Para o recheio:

• 250 g de açúcar
• 12 gemas de ovos

Confecção:

Peneira-se a farinha várias vezes para dentro de um alguidar e faz-se uma cova no meio onde se deita a manteiga (ou margarina) derretida. Mistura-se.
Aquece-se a água onde previamente se dissolveu o sal. Adiciona-se a água, pouco a pouco, à farinha, trabalham-se bem todos os elementos, amassando até a massa se despregar das mãos. Molda-se a massa em bola e coloca-se num prato previamente polvilhado com farinha. Polvilha-se a massa também com um pouco de farinha e cobre-se com uma tigela aquecida. Deixa-se repousar durante 30 minutos pelo menos.
Entretanto, preparam-se os ovos moles bastante espessos.
Estende-se um pano sobre a mesa. Pincela-se a superfície da massa com um pouco de manteiga derretida (ou azeite) e começa a retirar-se bocadinhos de massa, que se estendem, primeiro, com o rolo, e, depois, se esticam com os dedos, tendo o cuidado de não romper a massa. Esta deve ficar tão fina como uma folha de papel de seda.
Corta-se esta massa em rectângulos com 14 cm por 10 cm. As bordas de massa espessas não devem ser aproveitadas para as folhas dos pastéis.
Derrete-se a manteiga (ou margarina) em banho-maria. Depois sobrepõem-se quatro folhas de massa, pincelando-as com manteiga derretida à medida que se vão sobrepondo.
Colocam-se duas colheres de sopa de ovos-moles sobre o rectângulo de massa (com quatro folhas) e enrola-se o pastel. Dobram-se as pontas para cima e levam-se os pastéis a cozer rapidamente em forno forte. Polvilham-se com açúcar em pó (o chamado "açúcar inglês").

* Os pastéis de Tentúgal têm a reputação de serem de difícil confecção. Na realidade, a má qualidade das farinhas nem sempre proporciona uma massa suficientemente elástica para ser esticada como é necessário.

Portugal num clique #2

Tal como prometido, esta semana iremos postar uma nova cidade. Esta semana um pouco mais a sul. A cidade universitária, Coimbra.

Onde ir: 

Universidade de Coimbra

• Universidade de Coimbra
• Sé Velha
• Convento de Santa Clara-a-Nova
• Sé Nova
• Portugal dos Pequenitos
• Igreja de Santa Cruz – Panteão Nacional
• Fonte Nova
• Torre de Anto
• Quinta das Lágrimas
• Entre muitos outros mas terão de ver por vocês mesmos quando visitarem a cidade ;)

O que fazer:

Rio Mondego

• Basófias - Passeios de barco no Rio Mondego
• Circuito Pedonal da Cidade Muralhada
• Percurso - "Coimbra Contemporânea"
• Circuito "Coimbra – Um Outro Olhar"
• Fun(tastic)ª Coimbra – Autocarro Panorâmico
• Percurso - "Irmã Lúcia"
• Jardim Botânico - Visitas Guiadas
• Mata Nacional do Choupal - Visitas Guiadas
• Circuito - "Passear na História"
• Passear na Literatura - Roteiro Torguiano
• Passear no Mondego
• Passeios de Barca Serrana no Rio Mondego
• Percursos da Natureza de Coimbra
• Tuk-Tuk City Tour
• Visitas ao Mosteiro de Santa Maria de Celas
• Visitas Guiadas sob a temática da Rainha Santa Isabel
• Visitas Guiadas sob a temática de Santo António
• Visitas Orientadas ao Panteão Nacional
• ...

Como circular pela cidade:

• Taxi
• barco
• Bicicleta
• Rent-a-car
• Transportes urbanos
• A pé
• ...

Onde ficar:

Hotel Quinta das Lágrimas

• Hotel Quinta das Lágrimas 4*
• Pensão Alentejana 3*
•  Residencial Atlântico 3*
• Quinta do Calvário (Turismo rural)
• Pousada da Juventude de Coimbra
• Parque Municipal de Campismo de Coimbra 4*
• ...

Divertimentos:

Queima das fitas

• Queima das Fitas dos Estudantes da Universidade de Coimbra
• Rock Café
• Shot's Bar
• Noites Longas
• Café Com Arte
• Festas da Cidade de Coimbra e da Rainha Santa Isabel

Gastronomia:

• Arroz de lampreia
• Polvo cozido
• Tibornada com batatas à murro
• Linguiça de lombo de porco
• Chanfana de cabrito
• Pão-de ló
• Filhoses
• Sopa dourada das freiras de Santa Clara
• Pudim de ovos



Pastéis de Tentúgal

• Pastéis de Tentúgal

Francesinha

Já que falamos no Porto, porque não uma francesinha para o almoço ??

Fica a receita ;)

Ingredientes:
2 fatias de carne assada ou 1 bife
2 fatias de queijo
Linguiça portuguesa
2 fatias de fiambre
2 salsichas
1 cerveja com álcool
1 cubo de caldo de carne
1 folha de louro
1 colher de sopa de margarina
1 cálice de vinho do Porto
1 colher de sopa de farinha Maizena
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 dl de leite
Piri-piri em pó qb
2 fatias de pão de forma

Preparação:

Molho:
Disolver bem a maizena com o leite, juntar a cerveja,  o caldo de carne, a folha de louro, a margarina, o vinho do Porto, a polpa de tomate e o piri-piri.
De seguida, levar ao lume até ferver e engrossar um pouco, mexendo para não pegar.

Francesinha:

Fazer uma sandes com duas fatias de pão de forma, o fiambre, as salsichas, a linguiça e a carne assada ou bife.
De seguida, colocar a sandes no meio de um prato, cobrir com duas fatias de queijo e cobrir de molho. Levar ao forno quente a gratinar.

Portugal num clique #1

Viva malta!

Este é o primeiro número daquilo que será a nossa rubrica semanal. A cada semana iremos falar um pouco sobre uma determinada cidade, tentando dar-vos um pouco mais a conhecer sobre a mesma.

Comecemos então com a cidade do Porto.



Rio Douro



O que visitar:

• Sé Catedral
• Torre dos Clérigos
• Casa da Música
• Parque da Cidade
• Mercado do Bolhão
• Sea Life Porto
• Palácio de Cristal
• Estádio do Dragão

Gastronomia:

• Tripas à moda do Porto
• Francesinha
• Vinho do Porto
• Cabrito assado
• Bacalhau à Gomes de Sá

Onde ficar:

• Pousada da Juventude do Porto
• Parque de campismo da Madalena
• Parque de campismo de Espinho
• Apartamento turístico Natária

Casa da Música

Divertimentos:

• Casa da Música
• Teatro Sá da Bandeira
• Coliseu do Porto
• Cinema Batalha
• Cineclube do Porto
• Casino da Póvoa
• Casino Solverde
• Discoteca Act
• Discoteca Twin's Foz
• Bar Bela Cruz

Como circular:

• Metro do Porto
• Autocarros do Porto
• Eléctrico do Porto
• Táxi
• Rent-a-car Hertz
• Rent-a-car Europcar

Por hoje é tudo, esperamos por sugestões para as próximas edições :)

Fonte: PortoTurismo

Wellness Day

Olá a todos!

No dia 14 de Dezembro de 2010 realizou-se na nossa escola uma venda de Natal, onde os diversos grupos do 12º ano da disciplina de Área de Projecto vendiam comida/objectos, de forma a angariar dinheiro para a realização do seu trabalho.

O nosso grupo vendeu croquetes, rissóis de camarão, bola de carne, brownies, bolos de iogurte, maçã, chocolate, laranja e bolacha, mousse de chocolate, waffles com cobertura, batatas fritas e diversas bebidas.

Abaixo podem ver algumas fotos da nossa banca.

Continuação de bom fim-de-semana :)